螺(luó)蛳粉去掉酸笋还(hái)臭吗(ma)，螺蛳粉是(shì)汤臭还是(shì)笋臭螺蛳(sī)粉不放(fàng)酸笋(sǔn)不(bù)臭(chòu)的。

　　关(guān)于螺蛳粉(fěn)去掉(diào)酸笋还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤(tāng)臭还是笋臭以及螺蛳粉是汤臭还是笋(sǔn)臭，螺蛳粉(fěn)臭(chòu)的是哪个调料包，螺蛳粉(fěn)哪个料包不放不(bù)会(huì)臭(chòu)，螺(luó)蛳粉的汤料包臭不臭，吃螺蛳(sī)粉(fěn)对女性的坏处等问题，小编将为你整理以下的(de)生活小知识：

螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭(chòu)

　　这(zhè)种臭味并不(bù)是(shì)螺蛳粉(fěn)本身发出来的。

　　也就是里面(miàn)加了酸(suān)笋所(suǒ)以才会出现这种臭味，所(suǒ)以不(bù)喜欢(huān)这种味(wèi)道的(de)可以不放酸笋。

　　如果是自(zì)己在家做螺蛳粉，可以(yǐ)加上一点(diǎn)自己喜欢的材料也会没有问题的，本身是不会(huì)影响到螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉为什么臭(chòu)

　　螺蛳粉(fěn)的臭味是源(yuán)于(yú)其中(zhōng)的(de)酸(suān)笋(sǔn)味道，这种味(wèi)道也(yě)恰恰是(shì)螺蛳(sī)粉的精华所在。

　　酸笋经(jīng)过(guò)发(fā)酵，有(yǒu)一种特殊(shū)的乳(rǔ)酸味，过程中会产(chǎn)生氨基(jī)酸(suān)，能(néng)使(shǐ)食物变得鲜美可口。

　　酸笋虽(suī)然(rán)闻起来臭，但吃起来(lái)味道鲜美、口感(gǎn)丰富(fù)。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮

　　螺蛳粉建议冷水下锅，冷水(shuǐ)下锅(guō)煮的(de)时(shí)间会长一些，煮出来的螺蛳粉也会(huì)更(gèng)烂一些，食用口感(gǎn)更(gèng)好。

　　在(zài)锅(guō)中(zhōng)放入(rù)清水和螺(luó)蛳(sī)粉，煮10分(fēn)钟左(zuǒ)没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思右，用(yòng)筷子试试能(néng)不(bù)能把螺蛳粉夹断，可(kě)以夹断(duàn)就表示煮好(hǎo)了，不能夹断就还需(xū)要煮。

　　螺蛳粉煮好后捞起来，再放清水烧开，之后放入(rù)配菜和煮好的螺蛳粉，煮3分钟左右之后捞进碗里(lǐ)即可，最后(hòu)倒入(rù)配(pèi)料搅拌均匀(yún)就(jiù)可以食用了。

螺蛳粉臭味是什么味(wèi)

　　这股浓郁(yù)的特殊臭味(wèi)主要来源于螺蛳粉当中(zhōng)的独特(tè)配料——腌制酸(suān)笋。

　　舌尖上的(de)中(zhōng)国(guó)第(dì)一集就详细介绍了柳州酸笋的(de)制作

　　味道独(dú)特的柳州(zhōu)酸笋(sǔn)，主要是选取肉食丰(fēng)富的大头甜(tián)笋，然后加入山泉水用大(dà)瓦缸腌制半(bàn)个月左右而成。

　　作为腌制(zhì)发酵(jiào)食品，发酵过程中自(zì)然(rán)会(huì)产生一些有鲜味儿(ér)的氨基(jī)酸物质，所(suǒ)以就会有特殊(shū)的味(wèi)道。

　　就像(xiàng)臭(chòu)豆腐一样(yàng)，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是由(yóu)此而(ér)来。

　　另(lìng)外，螺蛳(sī)粉的汤底经过螺肉熬制也会散发出一股独特的味道，两者(zhě)相加，特殊(shū)臭味给(gěi)味蕾(lěi)强烈刺激，令人爱上它。

螺(lu没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思ó)蛳(sī)粉臭味是什么成(chéng)分

　　鲜(xiān)笋(sǔn)发酵成酸笋的过(guò)程中，半(bàn)胱氨酸(suān)转化成硫(liú)化氢（一种存在于(yú)屁中的气味物质）色氨酸转化成粪臭素

　　好吃原(yuán)因：

　　碳水化(huà)合物(wù)带(dài)给人快(kuài)感(gǎn)，酸辣咸(xián)重口味让人上头辅料多(d没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思uō)食材丰(fēng)富(fù)

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 没事就吃溜溜梅什么意思，你没事吧没事就吃溜溜梅什么意思